2024年“樂(lè )游河源”活動(dòng)正如火如荼開(kāi)展。日前，市市場(chǎng)監管局結合2024年河源市食品安全質(zhì)量整治提升“三大行動(dòng)”（食品安全質(zhì)量整治提升行動(dòng)，旅游景點(diǎn)、高速路出口及服務(wù)區食品安全質(zhì)量整治提升行動(dòng)，餐飲業(yè)食品安全質(zhì)量整治提升行動(dòng)）要求，從7月起開(kāi)始在全市范圍內組織開(kāi)展“食品安全質(zhì)量提升月”活動(dòng)，加強暑期食品安全特別是旅游市場(chǎng)食品安全監管，保障市民、游客“舌尖上的安全”，確保“樂(lè )游河源”活動(dòng)順利實(shí)施，助推我市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。本次活動(dòng)將持續至9月。

執法人員深入酒樓檢查酒類(lèi)食品安全。

強化食品生產(chǎn)環(huán)節監管

市市場(chǎng)監管局結合“樂(lè )游河源”活動(dòng)部署，聚焦五指毛桃雞、肉丸、茶葉、河源米粉、板栗等地方特色食品生產(chǎn)單位，加大監管力度，持續加強綜合治理，防范化解風(fēng)險；組織開(kāi)展食品生產(chǎn)行業(yè)專(zhuān)家“診脈”幫扶行動(dòng)，幫扶企業(yè)提升質(zhì)量管控水平，助推地方特色食品行業(yè)發(fā)展；持續開(kāi)展“濕粉統一查”行動(dòng)，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險隱患。

該局還結合年度食品生產(chǎn)監督檢查計劃，調整食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級，強化對五指毛桃雞、板栗、茶葉、河源米粉等重點(diǎn)品種的監督檢查。對暑期“樂(lè )游河源”相關(guān)的旅游食品、地方特色食品生產(chǎn)企業(yè)100%建立風(fēng)險清單、措施清單和責任清單，提升食品生產(chǎn)全鏈條質(zhì)量安全保障水平。同時(shí)督促食品生產(chǎn)企業(yè)完善食品安全管理制度，按規定要求設立食品安全總監、食品安全員。指導食品生產(chǎn)企業(yè)按要求嚴格落實(shí)“日管控、周排查、月調度”工作制度。

嚴查假冒偽劣問(wèn)題食品

市市場(chǎng)監管局督促經(jīng)營(yíng)單位保存完整進(jìn)貨票據及供應商資質(zhì)證明，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛生，餐飲具嚴格按照要求進(jìn)行消毒清洗，經(jīng)營(yíng)現場(chǎng)不得銷(xiāo)售、使用過(guò)期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣等不符合安全規定的食品及原材料，堅決杜絕銷(xiāo)售過(guò)期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣等問(wèn)題食品。同時(shí)督促旅游景點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位亮證亮照經(jīng)營(yíng)，僅銷(xiāo)售預包裝食品單位需打印紙質(zhì)備案憑證公示在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著(zhù)位置。對無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)的，依法嚴厲查處。

按照《廣東省放心食品經(jīng)營(yíng)店評價(jià)標準》，市市場(chǎng)監管局在全市各縣區全面啟動(dòng)“放心食品經(jīng)營(yíng)店”創(chuàng )建活動(dòng)，鼓勵旅游景點(diǎn)食品銷(xiāo)售單位設置本地名優(yōu)產(chǎn)品或地理標志產(chǎn)品銷(xiāo)售專(zhuān)區，大力宣傳推廣河源米粉、龍川山茶油、和平獼猴桃、連平鷹嘴蜜桃、東源仙湖茶等地理標志產(chǎn)品，促進(jìn)河源本地地理標志產(chǎn)品市場(chǎng)流通和品牌提升。

市市場(chǎng)監管局相關(guān)負責人表示，在保持高壓整治態(tài)勢的同時(shí)，加強宣傳引導，將河源高品質(zhì)的餐飲美食及特色食品等推送給游客，不斷提高河源食品的知名度和影響力，讓游客玩得開(kāi)心、吃得放心。

本報記者 張濤 通訊員 戴小茜